Qehwe ketiye jiyana me û bûye vexwarinek mîna çayê. Ji bo çêkirina fincanek qehweyê ya bihêz, hin amûr pir girîng in, û potek qehweyê yek ji wan e. Gelek cureyên potên qehweyê hene, û potên qehweyê yên cûda hewceyê astên cûda yên qalindahiya toza qehweyê ne. Prensîb û tama derxistina qehweyê diguhere. Niha em heft potên qehweyê yên hevpar bidin nasîn.
HarioV60 Dilopên qehweyê
Navê V60 ji goşeya wê ya konîk a 60° tê, ku ji seramîk, cam, plastîk û materyalên metal hatiye çêkirin. Guhertoya dawî qedehên parzûnê yên sifir bikar tîne ku ji bo guhêrbariya germî ya bilind hatine çêkirin da ku derxistinek çêtir bi ragirtina germê ya çêtir bi dest bixe. V60 di çêkirina qehweyê de gelek guherbaran pêk tîne, bi giranî ji ber sêwirana xwe di sê aliyên jêrîn de:
- Goşeya 60 pileyan: Ev dema ku av di nav toza qehweyê de û ber bi navendê ve biherike dirêj dike.
- Kuneke mezin a fîlterê: Ev dihêle ku em bi guhertina rêjeya herikîna avê tama qehweyê kontrol bikin.
- Şêweya spiral: Ev dihêle ku hewa ji her alî ve ber bi jor ve bireve da ku berfirehbûna toza qehweyê herî zêde bike.
Makîneya Qehweyê ya Sîfonê
Pota sîfonê rêbazek hêsan û bikaranîna wê hêsan e ji bo çêkirina qehweyê, û her wiha yek ji rêbazên çêkirina qehweyê yên herî populer li qehwexaneyan e. Qehwe bi germkirin û zexta atmosferîk tê derxistin. Li gorî makîneya çêkirina qehweyê ya destan, xebitandina wê nisbeten hêsan e û standardîzekirina wê hêsantir e.
Potê sîfonê ti eleqeya wê bi prensîba sîfonê re tune. Di şûna wê de, ew germkirina avê bikar tîne da ku piştî germkirinê buharê çêbike, ku ev jî dibe sedema prensîba berfirehbûna germî. Ava germ ji sfera jêrîn ber bi potê jorîn ve bikşînin. Piştî ku potê jêrîn sar bû, ava ji potê jorîn bikşînin da ku fîncanek qehweya saf çêbikin. Ev xebata destî tijî kêf e û ji bo kombûnên hevalan guncaw e. Qehweya çêkirî xwedî tama şîrîn û bîhnxweş e, ku ew ji bo çêkirina qehweya yek polîte bijareya çêtirîn e.
EwPota çapa fransî, ku wekî çaydanka fîltreya presa fransî an jî makîneya çayê jî tê zanîn, li dora sala 1850an li Fransayê wekî amûrek sade ya çêkirina bîrayê ku ji şûşeyek cama berxwedêr a germê û fîltreyek metalî bi çîpek zextê pêk dihat, derketiye holê. Lê ne tenê rijandina toza qehweyê, rijandina avê û fîltrekirina wê ye.
Mîna hemû potên qehweyê yên din, potên zextê yên fransî ji bo mezinahiya perçeyên hûrkirina qehweyê, germahiya avê û dema derxistinê daxwazên hişk hene. Prensipsa pota presa fransî: bi rêya rêbaza kelandina bi têkiliya tevahî ya av û toza qehweyê, esansa qehweyê berdin.
Dema weşandinê: 24ê Tîrmehê, 2023