Rêbaza çêkirina qehweyek pêçandî dibe ku hêsan xuya bike, lê di rastiyê de, ew bi rastî hêsan e!!! Ne hewce ye ku teknîk û rêbazên çêkirina pir hişk, tenê materyalên têkildar bişon û ew ê ji we re bêje ku çêkirina qehweya xweş ewqas hêsan e. Ji ber vê yekê, pizûrek bi gelemperî ji bo mirovên tembel amûrek pêdivî ye!
Pot Press Press
Axaftina jiPotek çapemeniya fransî, jidayikbûna wê dikare di sala 1850-an de li Fransa were şopandin. "Aparata qehweya parzûna piston" bi hev re ji hêla du Frensî, Meyer û Delphi ve hate îcad kirin. Piştî serlêdana patentê, bi fermî navê wê hate kirin potek çapa fransî ya ji bo firotanê.
Lêbelê, ji ber nekarbûna vê potê çapê ku di dema çêkirina qehweyê de navenda giraniya parzûnê hevseng bike, toza qehwê bi hêsanî dikare ji qehweyan xilas bibe, û dema ku qehwe vedixwe, ew pir caran devek bermayiya qehweyê ye, di encamê de pir firotina belengaz.
Heya sedsala 20-an, talyaniyan ev "çeşî" rast kirin bi lêzêdekirina komek biharan li ser ekrana parzûnê, ku hişt ku dîmendera parzûnê hevsengiyê biparêze û di heman demê de şûştinê jî zêde bike. Ji ber vê yekê, qehweya ku ji hêla vê guhertoya qehweya çapa Frensî ve hatî hilberandin êdî mirovan nahêle ku her qehweya qehwe birijînin, ji ber vê yekê guhertoya hêsan û bilez di cih de populer bû, û ew jî guhertoya ku em niha dibînin e.
Ji xuyangê, em dikarin bibînin ku avahiya keştiya zextê ne tevlihev e. Ew ji laşê qehweyek û çîpek zextê ya bi parzûnek metal û lewheyên biharê pêk tê. Pêngavên çêkirina qehweyê jî pir hêsan in, di nav de lê zêdekirina toz, rijandina avê, li bendêbûn, pêxistin, û qedandina hilberînê. Lêbelê, pir caran, hin hevalên nûjen bi neçarî potek qehweya çapkirî ya ku têr nake çêdikin.
Ji ber ku di pêvajoya hilberînê de ti kiryarên me yên girîng tune ku dikarin bandorê li derxistinê bikin, piştî ku bandora faktorên mirovî ji holê rakin, em dizanin ku pirsgirêk bê guman dê di pîvanan de be:
Dereceya qirkirinê
Berî her tiştî, ew dişewite! Di warê hûrkirinê de, rêbaza pêşniyarkirî ya ji bo dersên pizrika zextê ya ku em dikarin serhêl bibînin, bi gelemperî hişkkirina hişk e! Bi heman rengî, Qianjie her weha pêşniyar dike ku nûciwan ji bo çêkirina qehweyê di potek çapa Fransî de qirkirina qehwe bikar bînin: rêjeya derbasbûna % 70 ya sînga No. analogy.
Bê guman, ev nayê vê wateyê ku rijandina xweş nikare were bikar anîn, lê hûrkirina hişk ji bo tolerasyona xeletiyê cîhek pirtir heye, ku dikare îhtîmala derxistina zêde ya ji ber şuştina dirêjtir kêm bike! Û hûrkirina xweş mîna şûrê dudevî ye. Piştî ku tê rijandin, tama pir tije dibe. Ger baş neyê şilkirin, di devê de tenê tama tal e!
Digel ku meyla derxistina zêde ye, di heman demê de kêmasiyek wê jî heye - toza zirav a zêde. Ji ber ku valahiyên di parzûna metal de bi qasî yên di kaxezê parzûnê de ne piçûk in, ev tozên pir xweşik dikarin bi hêsanî di nav valahiya parzûnê de derbas bibin û li şilava qehwê werin zêdekirin. Bi vî awayî her çiqas qehwe hinekî dewlemendî û çêja xwe zêde bike jî di encamê de wê paqijiya xwe gelek winda bike.
germahiya avê
Ji ber ku derzîlêdana avê di keştiya zextê de derziyek yek-carî ye, dê di pêvajoya şuştinê de rêjeya derxistinê zêde neke. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku em germahiya avê hinekî zêde bikin da ku vê rêjeya derxistinê, ku 1-2 ° C ji germahiya şuştina destan a kevneşopî bilindtir e, pêk bînin. Germahiya avê ya pêşniyarkirî ji bo fasûlyeyên qehwe yên biraştî yên navîn û sivik 92-94 ° C ye; Ji bo fêkiyên qehweyê yên navîn û kûr ên sorkirî, tê pêşniyar kirin ku germahiya avê 89-90 ° C bikar bînin.
Rêjeya ava toz
Ger hewce be ku em berhevoka qehweyê birêkûpêk bikin, wê hingê divê em behsa rêjeya ava toz bikin! 1: Rêjeya toz û avê ya 16 ji bo berhevkirina qehweya ku di çapxaneya fransî de tê derxistin rêjeyek bi gelemperî tê bikar anîn û maqûl e.
Kêmbûna qehweya ku pê re tê derxistin dê di navbera 1,1-1,2% de be. Ger hevalên we hene ku qehweya bihêz tercîh dikin, çima rêjeya 1:15 toz û avê biceribînin? Qehweya ku tê derxistin dê tama wê xurttir û têrtir be.
Wextê şilkirinê
Di dawiyê de, ew wextê şilkirinê ye! Weke ku berê jî hat behs kirin, ji ber nebûna tevlihevkirina sûnî, ji bo derxistina maddeyên ji qehweyê, pêdivî ye ku rêjeya derxistinê li deverên din were zêdekirin, û dema şilkirinê jî faktorek din e ku pêdivî bi başkirinê heye! Di bin heman şert û mercan de, her ku dirêjtirîn dema şînbûnê, rêjeya derxistinê jî bilindtir dibe. Helbet ger rêjeya derxistinê zêdetir be, îhtîmala derxistina zêde jî dê zêde bibe.
Piştî ceribandinê, heke fasûlyeyên qehweyê roştkirî yên navîn û sivik werin bikar anîn, dê guncavtir be ku meriv dema şûştinê bi qasî 4 hûrdemî bi hev re digel pîvanên din ên ku li jor hatine destnîşan kirin kontrol bike; Ger ew fasûlyeyên qehweya biraştî ya navîn û kûr be, divê dema şînbûnê bi qasî 3 hûrdem û nîvan were kontrol kirin. Van her du xalên demê dikarin tama qehweyê ya ku li gorî asta pijandinê tevdigere, di heman demê de ji tama tal a ku ji ber şuştina dirêj ve hatî çêkirin jî dûr bixin.
Di dawiyê de binivîse
Piştî bikaranînaqehweçêkera çapa fransî, ji bîr nekin ku paqijkirina kûr bikin! Ji ber ku piştî şilbûnê rûn û maddeyên din ên qehweyê dê li ser parzûna metalê bimîne û heke di wextê xwe de neyê paqij kirin dê bi hêsanî bibe sedema oksîdasyonê!
Ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku piştî karanîna hemî parçeyan yek bi yek ji hev veqetînin û paqij bikin. Ev ne tenê hilberîna xweş a qehweyê misoger dike, di heman demê de ji bo tenduristiya me jî garantiyek diyar peyda dike
Digel çêkirina qehweyê, ew dikare ji bo çêkirina çayê jî were bikar anîn, ji bo kişandina kulîlkan bilbilên şîrê germ û sar lêxe, ku meriv dikare bibêje ku cûrbecûr avantajên xwe bi xwe re tîne. Ya sereke ev e ku bihayê pir maqûl e, ew bi tenê ne pir pêşbaz e !!
Dema şandinê: Gulan-27-2024