Çaya kîsî çi ye?
Pîseya çayê kîsikek piçûk a yekcar, porez û girtî ye ku ji bo çêkirina çayê tê bikar anîn. Di nav wê de çay, kulîlk, pelên derman û biharat hene.
Heya destpêka sedsala 20-an, awayê çêkirina çayê hema hema neguherî bû. Pelên çayê di firaxekê de bihelînin û paşê çayê birijînin qedehekê, lê ev hemû di sala 1901ê de guherî.
Pakkirina çayê bi kaxiz ne îcadeke nûjen e. Di serdema Xanedaniya Tang a Çînê de, di sedsala 8. de, tûrikên kaxiz ên çargoşeyî yên hatine pêçan û dirûtin, kalîteya çayê diparêzin.
Kengî kîsikê çayê hate îcadkirin - û çawa?
Ji sala 1897-an vir ve, gelek kesan serî li patentan ji bo çêkerên çayê yên hêsan ên Dewletên Yekbûyî dane. Roberta Lawson û Mary McLaren ji Milwaukee, Wisconsin di sala 1901-an de ji bo patenta ji bo "refika çayê" serlêdan kirin. Armanc hêsan e: çêkirina qedehek çaya teze bêyî ku pel li dora wê biherike, ku dikare ezmûna çayê têk bibe.
Ma kîsika çayê ya yekem ji hevrîşimê tê çêkirin?
Çi materyalê yekem bûkîsikê çayêji çêkirin? Li gorî agahiyan, Thomas Sullivan di sala 1908an de kîseya çayê îcad kiriye. Ew çay û qehweyê îtxalkarekî Amerîkî ye û nimûneyên çayê yên di kîsikên hevrîşimê de hatine paketkirin vediguhezîne. Bikaranîna van kîsan ji bo çêkirina çayê di nav xerîdarên wî de pir populer e. Ev îcad tesadufî bû. Divê mişteriyên wî tûrikê nexin ava germ, divê pêşî pelan jê bikin.
Ev heft sal piştî ku "Çaçoveya Çayê" hate patentakirin qewimî. Dibe ku xerîdarên Sullivan jixwe vê têgehê nas bikin. Ew bawer dikin ku çenteyên hevrîşim xwedî heman fonksiyonê ne.
Kûreya çayê ya nûjen li ku hat îcadkirin?
Di salên 1930-an de, kaxeza parzûnê li Dewletên Yekbûyî şûna qumaşan girt. Çaya pelê ya berbelav ji refên firotgehên Amerîkî dest bi windabûnê dike. Di sala 1939-an de, Tetley yekem car têgîna kîsikên çayê anî Îngilîstanê. Lêbelê, tenê Lipton ew di sala 1952-an de li bazara Keyaniya Yekbûyî da nasandin, dema ku wan serlêdana patentê ji bo kîsikên çayê "flo thu" kir.
Ev awayê nû yê vexwarina çayê li Brîtanyayê wekî li Dewletên Yekbûyî ne populer e. Di sala 1968 de, li Brîtanyayê tenê 3% ji çayê bi çaya kîskî dihat çêkirin, lê di dawiya vê sedsalê de, ev hejmar derket 96%.
Çaya Bagged Pîşesaziya Çayê diguherîne: Dahênana Rêbaza CTC
Yekem kîsika çayê tenê destûrê dide karanîna perçeyên çayê yên piçûk. Pîşesaziya çayê nekare têra çaya piçûk a piçûk hilberîne da ku hewcedariya mezin a ji bo van çenteyan bicîh bîne. Hilberîna mîqdarek mezin çaya ku bi vî rengî hatî pakij kirin pêdivî bi rêbazên nû yên çêkirinê heye.
Hin nebatên çayê yên Assam di salên 1930-an de rêbaza hilberînê ya CTC (kurtkirina qutkirin, çikandin û kulm) dan destpêkirin. Çaya reş a ku bi vê rêbazê tê hilberandin, xwedan tama şorbê ya xurt e û bi şîr û şekir re bêkêmasî ye.
Çay di nav rêzek gêrîkên silindrîk ên bi sedan diranên tûj de tê pelçiqandin, perçekirin, û di nav perçeyên piçûk û hişk de tê qelandin. Ev şûna qonaxa paşîn a hilberîna çayê ya kevneşopî digire, ku çay di nav şirîkan de tê rijandin. Wêneya jêrîn çaya meya taştê nîşan dide, ku çayek berbikalîte ya CTC Assam ji Doomur Dullung e. Ev çaya bingehîn a çaya meya delal Choco Assam e!
Kengî kîsika çayê ya pîramîd hate îcadkirin?
Brooke Bond (şîrketa dêûbavê PG Tips) kîsika çayê ya pîramîd îcad kir. Piştî ceribandinên berfireh, ev tetrahedron bi navê "Pyramid Bag" di sala 1996 de hate destpêkirin.
Di derbarê kîsikên çayê yên pîramîd de çi taybetî ye?
Ewkîsikê çayê pîramîdanmîna "çaydanka minî" ya herikîn e. Li gorî kîsikên çayê, ew bêtir cîh ji pelên çayê re peyda dikin, ku di encamê de bandorên çêkirina çayê çêtir dibe.
Kûçikên çayê yên pîramîdî her ku diçe populer dibin ji ber ku ew hêsantir peydakirina tama çaya pelê ya şêlandî dikin. Şêweya wê ya bêhempa û rûbera wê ya biriqandî jî xweşik in. Lêbelê, em ji bîr nekin ku ew hemî ji plastîk an bioplastîk têne çêkirin.
Meriv çawa kîsikên çayê bikar tîne?
Hûn dikarin kîsikên çayê ji bo çêjkirina germ û sar bikar bînin, û heman wextê çêjê û germahiya avê wekî çaya bêserûber bikar bînin. Lêbelê, dibe ku di kalîte û tama paşîn de cûdahiyên girîng hebin.
Kulîlkên çayê yên bi mezinahiyên cihêreng bi gelemperî pelên fanosê (parçeyên piçûk ên çayê ku piştî berhevkirina çaya pelên astek bilind mayî - bi gelemperî bermayî têne hesibandin) an toz (pelên fanek ên bi perçeyên pir piçûk) vedigirin. Bi kevneşopî, leza şuştina çaya CTC pir zû ye, ji ber vê yekê hûn nekarin çend caran kîsikên çayê CTC bişon. Hûn ê çu carî nikaribin tama û rengê ku çaya pelê berz dikare biceribînin derxînin. Bikaranîna kîsikên çayê zûtir, paqijtir, û ji ber vê yekê hêsantir tê dîtin.
Qencê çayê neqelînin!
Hewldana kurtkirina dema çêrandinê bi xistina kîsikê çayê dê ezmûna we bi tevahî têk bibe. Serbestberdana asîda tannîk a konsantrekirî dikare di qedehên çayê de bibe sedema tirşiyê! Hema li bendê bin ku rengê şorba çaya weya bijare tarî bibe. Paşê bi kevçîkê kîsikê çayê jê dikin, bidin ser qedeha çayê, bihêlin çayê birije û paşê jî têxin tepsiya çayê.
Ma kîsikên çayê dê biqede? Storage Tips!
Erê! Dijminên çayê sivik, nem û bîhn in. Ji bo domandina taze û tama xwe, konteynerên girtî û nezelal bikar bînin. Li hawîrdorek sar û bi hewaya xweş, dûrî biharatan hilînin. Em pêşniyar nakin ku kîsikên çayê di sarincokê de werin hilanîn ji ber ku kondensasyon dikare bandorê li tama xwe bike. Çayê li gorî rêbaza li jor heta roja qediya wê hilînin.
Dema şandinê: Dec-04-2023