Piştî rêzek pêvajoyê, çay tê qonaxa herî krîtîk - nirxandina hilberê qediyayî. Tenê hilberên ku bi ceribandinê ve standardan pêk tînin dikarin bikevin pêvajoya pakkirinê û di dawiyê de ji bo firotanê bêne avêtin bazarê.
Ji ber vê yekê nirxandina çayê çawa tê kirin?
Nirxkerên çayê nermbûn, tevahîbûn, reng, paqijî, rengê şorbê, çêj û bingeha pelê çayê bi hestên dîtbarî, taktil, bîhn û bîhnxweşiyê dinirxînin. Her detayên çayê dabeş dikin û yek bi yek vedibêjin û dadbar dikin, ji bo ku pola çayê diyar bikin.
Nirxandina çayê girîng e û pêdivî bi kontrolek hişk li ser faktorên hawîrdorê yên wekî ronahiyê, şilbûn û hewayê li odeya nirxandinê heye. Amûrên pispor ên ku ji bo nirxandina çayê hewce ne ev in: kasa nirxandinê, tasa nirxandinê, kevçî, bingeha pel, pîvana hevsengiyê, kasa tamkirina çayê, û demjimêr.
Gav 1: Dîskê têxe
Pêvajoya nirxandina çaya hişk. Nêzîkî 300 gram çaya nimûne hilînin û bidin ser tepsiyek nimûne. Nirxandina çayê destek çayê digire û bi destê xwe hişkbûna çayê hîs dike. Bi dîtbarî şikil, nermî, reng û perçebûna çayê kontrol bikin da ku kalîteya wê nas bikin.
Gav 2: Çêkirina çayê
6 tas û qedehên nirxandinê rêz bikin, 3 gram çayê giran bikin û têxin qedehê. Ava kelandî lê zêde bikin û piştî 3 deqeyan şorba çayê zuha bikin û bixin tasa nirxandinê.
Gav 3: Rengê şorbê bişopînin
Bi demê re reng, ronî, û zelaliya şorba çayê temaşe bikin. Teze û nermiya pelên çayê ji hev cuda bikin. Bi gelemperî çêtir e ku meriv di nav 5 hûrdeman de çavdêriyê bike.
Gav 4: Bêhnê bîhn bikin
Bêhna bîhnxweşiya ku ji pelên çaya kelandî derdixin bîhn bikin. Bêhnê sê caran bîhn bikin: germ, germ û sar. Di nav de bîhnxweş, tundî, berdewamî, hwd.
Gav 5: Tam û tam
Tehma şorba çayê, di nav de dewlemendî, dewlemendî, şîrînî û germahiya çayê binirxînin.
Gav 6: Pelên binirxînin
Binê pelan, ku wekî bermayiya çayê jî tê zanîn, di qapaxê tasekê de tê rijandin da ku nermî, reng û taybetmendiyên wê yên din binihêrin. Nirxandina li binê pelan dikare bi zelalî madeyên xav ên çayê eşkere bike.
Di nirxandina çayê de, divê her gav li gorî rêzikên prosedurên nirxandina çayê bi hişkî were meşandin û were tomar kirin. Qonaxa yekane ya nirxandinê nikare qalîteya çayê nîşan bide û ji bo derxistina encaman berhevoka berfireh hewce dike.
Dema şandinê: Mar-05-2024