Tenê bi tamkirina tama fincanek qehweyê ez dikarim hestên xwe hîs bikim.
Çêtir e ku piştî nîvroyek rihet, bi hinek tav û bêdengiyê derbas bikî, li ser sofayek nerm rûnî û guh bidî muzîkeke aram, wek "The Look of Love" a Diana Krall.
Ava germ a di pota qehweyê ya sîfonî ya şefaf de dengekî tûj derdixe, hêdî hêdî di nav lûleya cam re derbas dibe û di toza qehweyê de dihele. Piştî tevdanê hêdî hêdî, qehweya qehweyî vedigere pota cam a li jêr; Qehweyê têxin nav fîncanek qehweyê ya nazik, û di vê gavê de, hewa ne tenê bi bîhna qehweyê tijî dibe.
Adetên vexwarina qehweyê bi awayekî bi kevneşopiyên çandî yên etnîkî ve girêdayî ne. Amûrên qehweyê yên malê yên hevpar li Rojava, çi qedehên qehweyê yên Amerîkî bin, çi qedehên qehweyê yên moka yên Îtalî bin, çi jî presên fîltre yên Fransî bin, hemî xwedî taybetmendiyek hevpar in - yek bilez, ku li gorî taybetmendiyên rasterast û karîgeriyê yên di çanda Rojavayî de ye. Rojhilatîyên xwedî çanda çandiniyê ya kevneşopî bêtir amade ne ku wextê xwe ji bo cilalkirina tiştên xwe yên hezkirî derbas bikin, ji ber vê yekê qedeha qehweyê ya bi şêwaza sîfonê ya ku ji hêla Rojavayiyan ve hatî îcadkirin ji hêla hezkiriyên qehweyê yên Rojhilatî ve baş hatiye pêşwazîkirin.
Prensîba potek qehweyê ya sîfonî dişibihe ya potek qehweyê ya mokayê, her du jî germkirinê dihewînin da ku zexta bilind çêbibe û ava germ ber bi jor ve bibe; Cûdahî di wê rastiyê de ye ku potek mokayê derxistina bilez û fîltrekirina rasterast bikar tîne, lê potek qehweyê ya sîfonî şilkirin û derxistinê bikar tîne da ku çavkaniya agir jê bibe, zexta di potek jêrîn de kêm bike, û dûv re qehwe vedigere potek jêrîn.
Ev rêbazeke pir zanistî ya derxistina qehweyê ye. Pêşî, germahiyeke derxistinê ya guncawtir heye. Dema ku ava di pota jêrîn de ber bi pota jorîn ve diçe, germahiya wê dibe 92 ℃, ku germahiya derxistinê ya herî guncaw ji bo qehweyê ye; Ya duyemîn, têkeliya derxistina bi şilbûna xwezayî û derxistina bi zextê di dema pêvajoya refluksê de bandorek derxistina qehweyê ya bêkêmasîtir bi dest dixe.
Çêkirina qehweyekê ku dişibihe sade, gelek hûrguliyan dihewîne; Ava teze ya bi kalîte bilind, dendikên qehweyê yên nû biraştî, hûrkirina yekreng, lihevhatina teng di navbera potên jorîn û jêrîn de, tevdana nerm, serweriya dema şilbûnê, kontrola veqetandinê û dema pota jorîn, û hwd. Her gaveke nazik, dema ku hûn bi nermî û rast bigirin, dê qehweyek bi şêwaza sîfonê ya bi rastî bêkêmasî bi dest bixe.
Xemên xwe bidin aliyekî û rihet bibin, dema xwe hinekî kêm bikin û ji potek qehweya sîfonê kêfê bistînin.
1. Potek qehweyê ya bi şêweya sîfonê bi avê bikelînin, paqij bikin û dezenfekte bikin. Bala xwe bidin rêbaza rast a sazkirina fîltera pota qehweyê ya sîfonê.
٢. Avê berdin nav çaydanê. Li ser laşê çaydanê xêzek pîvanê heye ji bo ٢ qedehan û ٣ qedehan ji bo referansê. Baldar bin ku ji ٣ qedehan derbas nebin.
3. Germkirin. Ji bo germkirina pêşîn, tencereya jorîn wekî ku di wêneyê de tê nîşandan bi awayekî diagonal têxin hundir.
4. Dendikên qehweyê hûr bikin. Dendikên qehweyê yên bi kalîte û bi nermî bipijînin. Ne pir hûr, lê bi nermî bipijînin, ji ber ku dema kişandina potek qehweyê ya sîfonî nisbeten dirêj e, û heke toza qehweyê pir hûr be, ew ê pir zêde were kişandin û tal xuya bike.
5. Dema ku ava di potekê de dest bi kelandinê bike, potekê jorîn hildin, toza qehweyê têxinê û bihejînin. Potê jorîn bi awayekî diagonal dîsa têxin nav potekê jêrîn.
6. Dema ku ava di tencereya jêrîn de bikele, tencereya jorîn rast bike û bi nermî pêl bike da ku bizivire û bi rêkûpêk têxe nav wê. Ji bîr meke ku tencereyên jorîn û jêrîn bi rêkûpêk têxe nav wê û wan bi rêkûpêk bigire.
7. Piştî ku ava germ bi temamî bilind bû, hêdî hêdî pota jorîn tevlî bikin; piştî 15 saniyan berevajî tev bidin.
8. Piştî nêzîkî 45 saniyeyan kişandinê, sobeya gazê rakin û qehwe dest bi refluksê dike.
9. Qedehek qehweya sîfonê amade ye.
Dema weşandinê: 13ê Gulana 2024an