-
Meriv çawa fasûlyeyên qehweyê hilîne
Gelo piştî vexwarina qehweya bi destan çêkirî li derve, gelo hûn bi gelemperî dixwazin dendikên qehweyê bikirin? Min li malê gelek amûr kirîn û min fikirî ku ez dikarim wan bi xwe çêbikim, lê gava ez biçim malê, ez çawa dendikên qehweyê hilînim? Fasûlî çiqas dikarin bimînin? Demê rafê çi ye? Nivîsa îro dê fêrî we bike...Zêdetir bixwîne -
dîroka kîsika çayê
Çaya di kîsikê de çi ye? Kîsika çayê kîsikekî piçûk ê yekcar bikarhatî, poroz û morkirî ye ku ji bo çêkirina çayê tê bikar anîn. Tê de çay, kulîlk, pelên dermanî û biharat hene. Heta destpêka sedsala 20an, awayê çêkirina çayê hema bêje neguherî bû. Pelên çayê di potikekê de bihêlin û dûv re çayê berdin nav fîncanekê, ...Zêdetir bixwîne -
Bi karanîna potek presa fransî ji bo çêkirina fincanek qehweyê bi qalîteyek sabît
Çêkirina qehweyê çiqas dijwar e? Ji aliyê şuştina bi destan û jêhatîbûna kontrolkirina avê ve, herikîna ava sabît bandorek girîng li ser tama qehweyê dike. Herikîna ava nesabît pir caran dibe sedema bandorên neyînî yên wekî derxistina neyeksan û bandorên kanalê, û dibe ku tama qehweyê ne ewqas îdeal be. Hene...Zêdetir bixwîne -
matcha çi ye?
Matcha latte, kekên Matcha, qeşaya Matcha… Xwarina Matcha ya kesk bi rastî jî balkêş e. Ji ber vê yekê, hûn dizanin Matcha çi ye? Çi xurek tê de hene? Meriv çawa hildibijêre? Matcha çi ye? Matcha di serdema Xanedaniya Tang de derketiye holê û wekî "çaya dawî" tê zanîn. Çaya hûrkirî...Zêdetir bixwîne -
Çêkirina Çayê
Heft hezar sal berê, gelê Hemudu dest bi çêkirina û vexwarina "çaya destpêkê" kir. Şeş hezar sal berê, li Çiyayê Tianluo li Ningbo dara çayê ya herî kevn a bi sûnî hatibû çandin li Çînê hebû. Di serdema Xanedaniya Song de, rêbaza fermankirina çayê bûbû moda. Îsal, "Çi...Zêdetir bixwîne -
Zêdetir li ser Moka pot fêr bibin
Dema ku dor tê ser mokayê, her kes qehweya mokayê tîne bîra xwe. Ji ber vê yekê potek mokayê çi ye? Moka Po amûrek e ku ji bo derxistina qehweyê tê bikar anîn, bi gelemperî li welatên Ewropî û Amerîkaya Latîn tê bikar anîn, û li Dewletên Yekbûyî wekî "fîltera dilopê ya Îtalî" tê binavkirin. Potek mokayê ya herî kevin hate çêkirin...Zêdetir bixwîne -
Rêbazên hilanîna çayê spî
Gelek kes xwedî adeta berhevkirinê ne. Berhevkirina zêr, kozmetîk, çente, pêlav… Bi gotineke din, di pîşesaziya çayê de kêmasiya dilxwazên çayê tune. Hin ji wan pisporê berhevkirina çaya kesk, hin pisporê berhevkirina çaya reş in, û bê guman, hin jî pisporê berhevkirinê ne...Zêdetir bixwîne -
Meriv çawa ji bo qehweya bi destan çêkirî kaxizê fîlterê hildibijêre?
Kaxiza parzûna qehweyê beşek piçûk ji tevahiya veberhênana qehweya bi destan hatî çêkirin pêk tîne, lê bandorek girîng li ser tam û kalîteya qehweyê dike. Îro, em ezmûna xwe ya di hilbijartina kaxiza parzûnê de parve bikin. -Lihevhatin- Berî kirîna kaxiza parzûnê, divê em pêşî bi zelalî...Zêdetir bixwîne -
Çima ez pêşniyar dikim ku ji bo pakkirinê qutîyên tenekeyî bikar bînin?
Di destpêka reform û vekirinê de, avantaja lêçûnê ya parzemînê pir mezin bû. Pîşesaziya çêkirina plakaya tenekeyî ji Taywan û Hong Kongê ber bi parzemînê ve hate veguhastin. Di sedsala 21an de, parzemîna Çînê tevlî sîstema zincîra dabînkirina gerdûnî ya WTOyê bû, û hinardekirin bi awayekî berbiçav zêde bû...Zêdetir bixwîne -
Çaydanka cam pir xweşik e, te rêbaza çêkirina çayê pê hîn bûye?
Di nîvroyek bêhnvedanê de, çaydankek çayê kevin çêkin û li pelên çayê yên di firînê de temaşe bikin, xwe rehet û rehet hîs bikin! Li gorî amûrên çayê yên wekî alumînyûm, enamel û pola zengarnegir, çaydankên cam oksîdên metalan nagirin, ku dikarin zirara ji ber metamolê ji holê rakin...Zêdetir bixwîne -
Têgihîştina Potên Mocha
Werin em li ser amûrek qehweyê ya efsanewî fêr bibin ku divê her malbateke Îtalî hebe! Çaya mokayê di sala 1933an de ji hêla Alfonso Bialetti yê Îtalî ve hatiye îcadkirin. Çayên mokayê yên kevneşopî bi gelemperî ji materyalê alloyûmê têne çêkirin. Xurandin hêsan e û tenê bi agirê vekirî dikare were germ kirin, lê nikare...Zêdetir bixwîne -
Ji bo xwe çaydanek qehweyê ya bi destan a minasib hilbijêrin
Wekî amûrek girîng ji bo çêkirina qehweyê, çaydanên bi destan hatine çêkirin mîna şûrên şûrbazan in, û hilbijartina çaydanekê mîna hilbijartina şûrekê ye. Çaydanek qehweyê ya destan dikare bi awayekî guncaw zehmetiya kontrolkirina avê di dema çêkirina qehweyê de kêm bike. Ji ber vê yekê, hilbijartina çaydanek qehweyê ya bi destan a guncaw pir girîng e...Zêdetir bixwîne