Mocha potamûrek mîna kîtekek e ku dihêle hûn bi hêsanî espresso li malê biêşînin. Bi gelemperî ji makîneyên espresso yê biha erzan e, ji ber vê yekê ew amûrek e ku we dihêle ku hûn li xaniyê vexwarinê li xaniyek vexwarinê biparêzin.
Li Italytalya, pûtên mocha jixwe pir gelemperî ne, bi 90% malan bi karanîna wan. Ger kesek bixwaze li malê qehwe ya bilind-kalîteyê xweş bike lê nekare makîneyek espresso ya biha, vebijarka herî erzan ji bo ketina qehwe bê guman potek mocha ye.
Bi kevneşopî, ew ji aluminium ve hatî çêkirin, lê li ser bingeha materyalê, ji aluminiumê ve tê çêkirin, lê li ser materyalê sê celeb têne dabeş kirin: aluminium, zalim, stainless steel, an aluminium bi seramîk re hevbeş.
Di nav wan de, hilbera aluminiumê ya navdar MOCHA EXPRESS e, yekem ji hêla Italiantalî Alfonso Bialetti di 1933 de pêşve çû. Kurê wî Renato Bialetti paşê ew li dinyayê pêşand.
Renato di lêgerîna bavê xwe de rêz û serbilindiya mezin nîşan da. Beriya mirina wî, wî dev ji xwestekê berda xwest ku kuştina wî li aMocha Kettle.
Prensîba pota mocha ev e ku potê hundurê tijî bi fasûlî qehweyî û ava vexwarinê bi rengek nermîn û ava bike, û gava girtî, û gava girtî ye, Steam tête çêkirin. Ji ber zexta tavilê ya hewayê, av diherike û di nav fasûleyên qehwe yê navîn de derbas dibe, avakirina qehweya jorîn. Ev rêbaz di nav portê de vedişêre.
Ji ber Taybetmendiyên Aluminium, Pêlên Mocha Aluminium bi kirrûbirra germî ya baş hene, dihêle hûn di nav 3 hûrdeman de zû qehweyek berbiçav derxînin. Lêbelê, dezavma wê ev e ku merivê hilberê hilberê dikare were pez kirin, dibe sedema aluminiumê da ku têkeve laşê an dîskek reş.
Ji bo pêşîgirtina vê rewşê, hewl bidin ku bi avê tenê piştî karanîna paqij bikin, nûnerên paqijkirinê an paqijker bikar neynin, dûvre cuda û rûn bikin. Li gorî cûreyên din, Espresso xwedî tamxweşiyek paqij e, lê parastina potek mocha bêtir tevlihev e.
Conductivery Germal a SPêlên MOCHA STAINTLESSji ya alumini kêmtir e, ji ber vê yekê dema derxistinê ji 5 hûrdeman zêdetir digire. Dibe ku qehwe tamxweşiyek metallîk a bêhempa hebe, lê ew hêsantir in ku ji aluminiumê biparêzin.
Di nav hilberên seramîk de, hilberên pargîdaniya navdar a îtalî ya navamîk ên Ancap pir navdar in. Her çend ew ne wekî aluminium an stainless steel in, wan tama xwe ne, û gelek hilberên sêwirana seramîk ên xweşik hene ku gelek kes ji berhevkirina wan hez dikin.
Conductivery germî ya potek mocha bi materyalê ve girêdayî ye, lewra tama qehweya ekstrakt dikare cûda bibe.
Heke hûn dixwazin li şûna kirîna Espresso-ê li şûna ku ezmûnek espresso bikirim, ez bi şexsî bawer dikim ku potek mocha bê guman hêsan e.
Her çend buhayê hinekî ji qehweya qehweyî jî pirtir e, ku meriv dikare bi espresso re xweş bike jî pir balkêş e. Ji ber cewherê espresso, şîrê dikare li qehweya ekstraktkirî û ava germ were zêdekirin dikare were zêdekirin da ku hûn qehweya şêwaza Amerîkî xweş bikin.
Kunder li dora 9 atmosferê tête çêkirin, dema ku pota mocha li dora 2 atmosferê tête çêkirin, lewra ew ne eynî espresso ya bêkêmasî ye. Lêbelê, heke hûn qehweya baş di poteya mocha de bikar tînin, hûn dikarin qehweyê bistînin ku nêzîkî bîhnek espresso û bi rûnê dewlemend e.
Pêlên Mocha ne wekî makîneyên espresso ne û berfireh in, lê ew dikarin şêwazek, xweş bikin û hîs bikin ku nêzîkî klasîk e.
Demjimêra paşîn: Avrêl-22-2024