Çay, ku yek ji sê vexwarinên sereke yên bê alkol ên cîhanê ye, ji ber taybetmendiyên xwe yên xwezayî, xurekdar û tenduristiyê, ji aliyê mirovan ve pir tê tercîhkirin. Ji bo parastina bi bandor a şikl, reng, bîhn û tama çayê, û hilanîn û veguhastina demdirêj, pakkirina çayê jî gelek reform û nûjenî derbas kiriye. Ji destpêka xwe ve, çaya di kîsikê de ji ber gelek avantajên xwe yên wekî rehetî û paqijiyê li welatên Ewropî û Amerîkayê populer bûye.
Çaya di kîsikê de cureyekî çayê ye ku di kîsikên kaxizê parzûnê yên zirav de tê pakkirin û bi kîsika kaxizî re di nav seta çayê de tê danîn. Armanca sereke ya pakkirina bi kîsikên kaxizê parzûnê ew e ku rêjeya rijandinê baştir bike û her weha toza çayê di kargeha çayê de bi tevahî bikar bîne. Ji ber avantajên wê yên wekî çêkirina bilez, paqijî, doza standardkirî, tevlihevkirina hêsan, rakirina bermayiyan a hêsan, û veguhastin, çaya di kîsikê de di bazara navneteweyî de pir tê tercîh kirin da ku hewcedariyên jiyana bilez a mirovên nûjen bicîh bîne. Materyalên xav ên çayê, materyalên pakkirinê, û makîneyên pakkirina kîsikên çayê sê hêmanên hilberîna kîsikên çayê ne, û materyalên pakkirinê şertên bingehîn ên hilberîna kîsikên çayê ne.
Cure û pêdiviyên materyalên pakkirinê ji bo kîsikên çayê
Materyalên pakkirinê yên ji bo kîsikên çayê materyalên pakkirina hundirîn ên wekîkaxiza parzûna çayê, materyalên pakkirina derve yên wekî kîsikên derve, qutiyên pakkirinê, û kaxeza plastîk û cam a zelal, ku di nav wan de kaxeza parzûna çayê materyalê sereke yê herî girîng e. Wekî din, di tevahiya pêvajoya pakkirina kîsikên çayê de, kîsikên çayêtêla pembûJi bo rakirina têlan, kaxeza etîketê, rakirina têlan a zeliqok, û zeliqoka asetat polîester ji bo etîketan jî hewce ne. Çay bi giranî pêkhateyên wekî asîda askorbîk, asîda tanîk, pêkhateyên polîfenolîk, katekîn, rûn û karotenoîd dihewîne. Ev pêkhate ji ber şilbûn, oksîjen, germahî, ronahî û bêhnên hawîrdorê pir hesas in ku xirab bibin. Ji ber vê yekê, materyalên pakkirinê yên ku ji bo kîsikên çayê têne bikar anîn divê bi gelemperî şertên berxwedana şilbûnê, berxwedana oksîjenê, berxwedana germahiya bilind, parastina ji ronahiyê û astengkirina gazê bicîh bînin da ku bandora faktorên jorîn kêm bikin an jî pêşî lê bigirin.
1. Materyalê pakkirinê yê hundirîn ji bo kîsikên çayê - kaxiza parzûna çayê
Kaxiza parzûna kîsikên çayê, ku wekî kaxiza pakkirina kîsikên çayê jî tê zanîn, kaxizek zirav û kêm giran e ku xwedî avahiyek yekreng, paqij, sist û poroz e, tengbûnek kêm e, mijandina wê xurt e, û berxwedana şilbûnê ya bilind heye. Ew bi giranî ji bo hilberandin û pakkirina "kîsikên çayê" di makîneyên pakkirina çayê yên otomatîk de tê bikar anîn. Navê wê ji armanca xwe hatiye girtin, û performans û kalîteya wê di kalîteya kîsikên çayê yên qedandî de rolek girîng dilîzin.
1.2 Pêdiviyên bingehîn ji bo kaxeza fîltera çayê
Wekî materyalek pakkirinê ji bo kîsikên çayê, kaxiza parzûna çayê ne tenê divê piştrast bike ku malzemeyên bibandor ên çayê di dema pêvajoya çêkirina çayê de zû di nav şorba çayê de belav bibin, lê di heman demê de divê pêşî li ketina toza çayê ya di kîsê de jî bigire nav şorba çayê. Mercên taybetî ji bo taybetmendiyên wê ev in.
(l) Xwedî hêza mekanîkî ya têr (xwedî hêza kişandinê ya bilind) e ku xwe li gorî hêza hişk û elastîkbûna makîneyên pakkirinê yên otomatîk ên ji bo kîsikên çayê biguncîne;
(2) Dikare bêyî şikestinê li hember têketina di ava kelandî de li ber xwe bide;
(3) Çaya di kîsikê de xwedî taybetmendiyên poroz, şil û derbasbûnê ye. Piştî çêkirinê, ew dikare zû şil bibe û naveroka çareserker a çayê dikare zû were derxistin;
(4) Divê têl baş, yekreng û yekreng bin.
Qalindahiya kaxezê parzûnê bi gelemperî 0.003-0.009 înç e (lin=0.0254m)
Mezinahiya kunên kaxeza parzûnê divê di navbera 20-200 μ m de be, û divê dendik û porozîteya kaxeza parzûnê hevseng bin.
(5) Bêhn, bêhn, ne-jehrîn, li gorî pêdiviyên paqijiyê;
(6) Sivik, bi kaxezek spî.
1.3 Cureyên Kaxeza Parzûna Çayê
Materyalên pakkirinê yên ji bo kîsikên çayê li cîhanê îro li du celeb têne dabeş kirin:kaxiza fîltera çayê ya bi germê hatiye mohrkirinû kaxizê parzûna çayê yê bê germî mohrkirin, li gorî ka gelo ew hewce ne ku di dema mohrkirina kîsikê de werin germkirin û zeliqandin. Niha ya herî zêde tê bikar anîn kaxizê parzûna çayê yê bi germî mohrkirî ye.
Kaxiza parzûna çayê ya bi germî hatiye mohrkirin cureyekî kaxiza parzûna çayê ye ku ji bo pakkirina di makîneyên pakkirina çayê yên otomatîk ên bi germî hatine mohrkirin de minasib e. Pêdivî ye ku ji %30 - %50 fîberên dirêj û %25 - %60 fîberên bi germî hatine mohrkirin pêk were. Karê fîberên dirêj ew e ku hêza mekanîkî ya têr ji kaxiza parzûnê re peyda bike. Fîberên bi germî hatine mohrkirin di dema hilberîna kaxiza parzûnê de bi fîberên din re têne tevlihevkirin, ku dihêle ku her du tebeqeyên kaxiza parzûnê dema ku ji hêla silindirên mohrkirina germî yên makîneya pakkirinê ve têne germkirin û zext kirin, bi hev re werin girêdan, bi vî rengî kîsikek bi germî hatiye mohrkirin çêdibe. Ev celeb fîber bi taybetmendiyên mohrkirina germî dikare ji kopolîmerên polîvînîl asetat û polîvînîl klorîd, an ji polîpropîlen, polîetîlen, hevrîşimê sentetîk, û tevliheviyên wan were çêkirin. Hin hilberîner jî vê celeb kaxiza parzûnê di avahiyek du-tebeqeyî de çêdikin, ku yek tebeqe bi tevahî ji fîberên tevlihev ên bi germî hatine mohrkirin û tebeqeya din ji fîberên ne-germî pêk tê. Avantaja vê rêbazê ev e ku ew dikare pêşî li girêdana fîberên bi germî yên bi silindirên mohrkirinê yên makîneyê bigire piştî ku ji hêla germê ve têne helandin. Qalindahiya kaxizê li gorî standarda 17g/m2 tê destnîşankirin.
Kaxiza parzûnê ya bê germî kaxezek parzûna çayê ye ku ji bo pakkirina di makîneyên pakkirina çayê yên otomatîk ên bê germî de minasib e. Ji bo ku hêza mekanîkî ya têr peyda bike, pêdivî ye ku kaxiza parzûna çayê ya bê germî %30-50 fîberên dirêj, wek kenevê Manila, dihewîne, lê mayî ji fîberên kurt ên erzantir û nêzîkî %5 rezîn pêk tê. Karê rezînê ew e ku şiyana kaxiza parzûnê ya li hember çêkirina ava kelandî baştir bike. Qalindahiya wê bi gelemperî li gorî giraniya standard a 12 gram serê metreçargoşe tê destnîşankirin. Lêkolînerên ji Beşa Zanista Çavkaniyên Daristanan a Zanîngeha Çandiniyê ya Shizuoka li Japonya fîbera bastê kenevê ya Çînî ya ku di avê de hatiye şilkirin wekî madeya xav bikar anîn û taybetmendiyên pulpa fîbera bastê kenevê ya ku bi sê rêbazên pijandinê yên cûda tê hilberandin lêkolîn kirin: pulpkirina alkalîn alkalîn (AQ), pulpkirina sulfat, û pulpkirina alkalîn a atmosferîk. Tê payîn ku pulpkirina alkalîn a atmosferîk a fîbera bastê kenevê dikare di hilberîna kaxiza parzûna çayê de şûna pulpa kenevê ya Manila bigire.
Herwiha, du cureyên kaxizê fîlterê çayê hene: spîkirî û nespîlkirî. Berê, teknolojiya spîkirina bi klorîd dihat bikaranîn, lê niha, spîkirina oksîjenê an jî pelpa spîkirî bi piranî ji bo hilberîna kaxizê fîlterê çayê tê bikaranîn.
Li Çînê, fîberên qalikê tûyê bi gelemperî bi pulpkirina rewşa azad a bilind têne çêkirin û dûv re bi rezînê têne pêvajokirin. Di salên dawî de, lêkolînerên Çînî li ser bingeha bandorên cûda yên birîn, werimandin û fîberên nazik ên fîberan di dema pulpkirinê de rêbazên cûrbecûr ên pulpkirinê lêkolîn kirine û dîtine ku rêbaza pulpkirina çêtirîn ji bo çêkirina pulpa kaxezê ya kîsikên çayê "pulpkirina bê fîberên dirêj" e. Ev rêbaza lêdanê bi giranî li ser ziravkirin, birînkirina guncan û hewl dayîna parastina dirêjahiya fîberan bêyî ku hewcedariya fîberên pir nazik hebe, disekine. Taybetmendiyên kaxezê mijandina baş û nefesgirtina bilind in. Ji ber fîberên dirêj, yekrengiya kaxezê nebaş e, rûyê kaxezê ne pir nerm e, nezelaliya wê zêde ye, berxwedana wê ya li hember çirandinê û domdariya wê baş e, aramiya mezinahiya kaxezê baş e, û deformasyon piçûk e.
Dema şandinê: 29-ê Tîrmehê-2024