Girîngiyahêrandina qehweyê:
Di nav kesên nûhatî yên qehweyê de, makîneya hûrkirinê pir caran nayê dîtin! Ev rastiyek trajîk e! Berî ku em li ser van xalên sereke nîqaş bikin, em pêşî li fonksiyona makîneya hûrkirinê binêrin. Bêhn û tama qehweyê hemî di nav dendikên qehweyê de têne parastin. Ger em tevahiya dendikê di nav avê de bihêlin, tama ku di navenda dendikê qehweyê de ye nayê berdan (an jî, pir hêdî). Ji ber vê yekê rêbaza herî hêsan ew e ku dendikên qehweyê veguherînin toza qehweyê ya piçûk û bihêlin ku ava germ tama di hundurê dendikan de bi tevahî derxe holê. Ji ber vê yekê, gelo em dikarin kîsikek tevahî ya toza hûrkirî bikirin û bibin malê da ku hêdî hêdî tevlihev bikin? Dibe ku nebe! Piştî ku qehwe dibe toz, tama wê zû winda dibe, û rêjeya oksîdasyonê pir zû ye, ku tê vê wateyê ku toza qehweyê ya ku hûn tînin malê tama oksîdkirî vedixwe.
Ji ber vê yekê hîn jî tê pêşniyar kirin ku meriv makîneyek elektrîkî ya hûrkirina fasûliyan bikire. Tenê her roj bişkojekê bikirtîne û hûn dikarin ji dojehê biçin bihuştê. Gelek destpêker toza qehweyê rasterast ji supermarketan dikirin da ku bikar bînin. Lê hevalên ku hinekî aqilmend in bê guman dê bizanin ku temenê qehweyê piştî pijandinê pir, pir kurt e. Bi gelemperî tê pêşniyar kirin ku fasûliyên nû pijandî di nav mehekê de werin vexwarin! Ji ber ku di nav mehekê de, hêmanên di fasûliyan de ku dikarin tama herî baş bînin we dê zû belav bibin. Qehweya ku di tozê de hatiye hûrkirin ji ber zêdebûna qada têkiliyê bi hewayê re, rêjeya oksîdasyonê zûtir e. Bi gelemperî, 15 hûrdem piştî hûrkirinê bes e ku qehweya premium a orîjînal veguherîne bermayiyê. Ji ber vê yekê her gav bazirgan hene ku qehweya nû hûrkirî reklam dikin! Her çend carinan ew bazirgan bi xwe fêm nakin çima ew hewce ne ku niha wê hûr bikin!
Dibe ku hin heval li vir bibêjin ku heta teze hatibe hûrkirin, baş e!? Ma ez dikarim çend deh yuan hûrkera şileya spiral bikirrim û niha hûr bikim! Bi rastî, heta ku fasûliyên we bi kalîte û têra xwe teze bin, ev rêbaz bê guman ji kirîna rasterast a toza qehweyê ji bo çêkirin û derxistina tama wê pir çêtir e! Lê dîsa jî hûn fasûliyên qehweyê berbat dikin! Makîneya qutkirina fasûliyên spiral (ku jê re qutkera fasûliyan tê gotin ji ber ku ew fasûliyan bi hûrkirinê dişkîne ne bi hûrkirinê) ne tenê fasûliyên qehweyê naguherîne nav qehweya qehweyê ya bi mezinahiya wekhev, lê di heman demê de di dema pêvajoya hûrkirinê de gelek germê çêdike. Toza qehweyê dema ku tê germ kirin pêvajoya oksîdasyonê lez dike. Tam jî dê were rakirin! Wekî din, li gorî prensîba yekem a derxistina serketî ya qehweya premium (derxistina yekreng), perçeyên toza qehweyê yên ku ji hêla makîneya fasûliyan ve têne hûrkirin dikarin qalind an zirav bin, ku ev jî dikare bibe sedema têkçûna derxistina qehweyê! Ya herî rasterast derxistina zêde an jî kêm derxistin e! Derxistina qehweyê ya têrker dikare bibe sedema tirşî û bêhestbûnê, di heman demê de derxistina zêde ya qehweyê dikare bibe sedema tal û şewitandina zêde!
Têkiliya di navbera guherbarên sereke yên derxistina qehweyê de ev e ku germahiya avê çiqas bilind be, tama qehweyê ewqas tal û tundtir dibe; germahiya avê çiqas nizmtir be, tama qehweyê ewqas tirştir dibe, bi tama nerm û sivik; Toz çiqas ziravtir be, rêjeya derxistina qehweyê ewqas bilindtir dibe, û qehwe meyla xurttir dibe. Berevajî vê, toz çiqas qalindtir be, rêjeya derxistinê ewqas nizmtir dibe, û qehwe meyla siviktir dibe; Dema derxistinê ya giştî çiqas dirêjtir be, qehwe ewqas xurttir û taltir dibe. Berevajî vê, dema derxistinê çiqas kurttir be, qehwe ewqas siviktir û asîdîtir dibe. Prensîba derxistina kasa zêrîn domdar e. Bi texmîna ku ziraviya toza hûrkirî were destnîşankirin, heke germahiya avê zêde bibe, divê dema şilbûnê were kurt kirin, wekî din qehwe dê zêde were derxistin û tama giştî dê tal be. Wekî din, derxistin dê ne bes be û tama giştî dê qels be; Bi texmîna ku germahiya ava we sabît be, her ku toz ziravtir be, dema derxistinê ewqas kurttir dibe, wekî din qehwe dê zêde were derxistin, û berevajî vê, derxistin dê ne bes be. Bi texmîna ku dema şilkirinê sabît e, her ku toz ziravtir be, germahiya avê nizmtir dibe, wekî din zêdekişandin dê çêbibe, û berevajî vê, kêmkişandin dê çêbibe.
Eger hîn jî hûn fêm nakin, mînakek hêsan ew e ku kartolên hûrkirî yên tirş û tûj bi hev re werin sorkirin. Ger kartolên hûrkirî yên ku hûn birîn, hin ji wan qalind û hin jî zirav bin, wê hingê dema ku hûn yên nazik bi hev re werin sorkirin û wan deynin ser tebeqekê, hûn ê bibînin ku yên qalind hîn jî xav in. Lê heke yên qalind hatibin pijandin, yên nazik berê hatine sorkirin û bûne kartolên pelçiqandî! Ji ber vê yekê, makîneya qehweyê an amûrên din ên derxistinê, yekem berhema ku barîstayên hêja di warê qehweya taybet de li ber çavan digirin, makîneya qehweyê an amûrên din ên derxistinê ye! Ji ber vê yekê jî makîneyên hûrkirina fasûliyan ên performansa bilind biha ne! Ji ber vê yekê, yekrengî nîşana performansa herî girîng a makîneya hûrkirina fasûliyan e.
Gelek faktor hene ku bandorê li performansa makîneya hûrkirina fasûliyan dikin, wek leza, materyalê dîskê, şeklê kêrê, leza hûrkirinê û hwd. Heta radeyekê, girîngiya makîneya hûrkirinê ji ya alavên çêkirina qehweyê bi xwe jî zêdetir e. Ger amûr ne baş be jî, dîsa jî dikare bi pratîka domdar û teknîkên jêhatî were telafîkirin; Kalîteya makîneya hûrkirinê ne zêde ye, lê ew tiştek e ku tewra bi pratîkê jî, bêhêz e.
Hêrkera fasûliyê ya cureyê chop
Sûdê herî mezin ê vê makîneya hûrkirinê erzanbûna wê ye. Sûdê din jî mezinahiya wê ya piçûk e. Lê ez ê vê celeb amûrê wekî "hêrkirin" bi nav nekim, ez ê jê re bibêjim makîneya "qutkirina" fasûlyeyan. Makîneyên hûrkirinê yên bi vî rengî kêfî û bêhiş in, ji ber vê yekê piştî ku fasûlyeyên qehweyê bi awayekî bêserûber têne hûrkirin, mezinahiya perçeyan pir nehevseng e, ji mezin heta biçûk diguhere.
Dema ku em qehweyê çêdikin, hinek ji qehweyê gihîştî ye (bi nermî hatiye derxistin), hinek zêde gihîştî ye (zêde hatiye derxistin, tal, tûj û tûj), û hinek jî ji ber perçeyên qalind ne gihîştî ne, nikarin bi tevahî hemî bîhnê belav bikin (sade, bê şîrînî). Ji ber vê yekê, dema ku ji bo hûrkirin û çêkirina qehweyê hûrkerek wusa tê bikar anîn, dê tehmên ku tam rast in, pir bihêz û pir sivik in, bi hev re werin tevlihev kirin. Ji ber vê yekê, hûn difikirin ku ev fincan qehwe dê xweş tam bike? Ger li malê perçekerek fasûlî ya wusa hebe, ji kerema xwe wê ji bo hûrkirina biharatan û îsotan bikar bînin, ew pir bikêr e!
Makîneya hûrkirin, perçekirin û şikandina fasûliyê
Li gorî avahiya dîska hûrkirinê, makîneyên hûrkirina fasûliyê bi gelemperî dikarin li sê kategoriyan werin dabeş kirin: kêrên dûz, kêrên konîk û diranên xeyalî:
Ji perspektîfa cama mezinkirinê ve, bandora şiklên cûda yên kêran li ser toza qehweyê dikare bi rêya hûrkirinê were dîtin, û avahî û şiklê toza ku bi şiklên cûda yên kêran hatiye hûrkirin bi tevahî ji hev cuda ne. Bandora avahiya perçeyan li ser tama qehweyê jî bi yekrengiya derxistinê ve girêdayî ye, û têkiliya wê bi rêjeya derxistinê re hindik e. Her çend rêjeya derxistinê yek be jî, tam dîsa jî diguhere, ku ev yek ji ber derxistina neyeksan e.
Çakêrê dûz: Bi hûrkirinê dendikên qehweyê dike perçe perçe, ji ber vê yekê şiklê wê bi piranî dûz û dirêj e di şiklê pelekê de.
Çakêrê konî: Ew dendikên qehweyê bi hûrkirinê dike perçe perçe, ji ber vê yekê şeklê wê bi giranî piralî û dorhêl e.
Dirana xeyalî: Ew dendikên qehweyê bi hûrkirinê dike perçe perçe, ji ber vê yekê şeklê wê bi giranî elîptîk e.
Hêlînkera diranan a Ghost
Bi gelemperî,hêrandina fasûliyêbi dîska hûrkirina diranên xeyalî tenê ji bo hûrkirina qehweya yekane, ango toza qehweyê bi perçeyên qalindtir, guncaw e. Ev celeb hûrkirin bi Fuji R220 ya Japonya û Grand Pegasus 207N ya malbata Yang a Taywanê tê temsîl kirin, bi modelên asta bilind ên wekî masterê hûrkirinê yê Amerîkî 875 û R440 ya Fuji. Ev celeb dîska hûrkirinê di warê derxistina çêjê ji qehweya yekane de li gorî kêrên deşt an konîk xwedî hevsengiyek û stûriyek pir baş e, lê hûrgulî ne bi qasî kêrên deşt rast in. Pir caran, ew ji bo hezkiriyên qehweya asayî ji bo hûrkirinek yekane hilbijartina yekem e! Du hûrkirinên fasûliyê yên ku ez li jêr pêşniyar dikim xwedî performansek wekhev in! Lê bihayê Fuji bi qasî sê qat ji Grand Pegasus e. Lêbelê, Fuji di mezinahiya xwe de kompakt e û bi baldarî hatî çêkirin, ku ew ji bo danîna li quncikekî malê guncawtir dike. Great Flying Horse karsaziyek mezin a qalindbûnê ye, jiyanek bêaqil û dijwar dijî, lê ev wêne bandorê li berhemên wê yên hûrkirina baş nake.
Dirana Giyan di rastiyê de cureyekî kêrê ye ku li ser bingeha kêrên dûz hatiye pêşxistin. Parçeyên toza qehweyê yên ku ji hêla dirana giyan ve têne hûrkirin, nêzîkî şiklê dorhêl in, û rêjeya toza qalind û toza zirav yekrengtir e, ji ber vê yekê tama qehweyê paqijtir, tam sê-alîtir û tijîtir e, lê bihayê makîneyê bilindtir e.
Hûrkera fasûliyê ya bi kêrê dûz
Di derbarê kêrên dûz de, ew di sûkê de yên herî berbelav in. Çi hûrkerek yek-berhem be, çi jî hûrkerek bi şêwaza Îtalî be. Çi Mehdi EK43 ya Almanî ya bazirganî ya jorîn be, MAZZER MAJOR ya navîn be, an jî Ulikar MMG ya li malê hatî çêkirin be. Hûrkerên fasûliyê yên kêrên dûz bi gelemperî bi zelalî têne danîn, an hûrkerên fasûliyê yên Îtalî yên paqij ku ji hêla marqeya Îtalî MAZZER ve têne temsîl kirin, an jî hûrkerên fasûliyê yên yek-berhem bi demjimêrên ji marqeya Almanî Mehedi (hin model dikarin bi hilberên qehweyê yên Îtalî re jî lihevhatî bin). Ji ber cûdahiyên di sêwirana şêweya kêr û plakaya verastkirinê de, piraniya hûrkerên qehweyê yên Îtalî yên marqeya Îtalî tenê dikarin toza nazik a minasib ji bo qehweya Îtalî hûr bikin, û ji bo toza qalind a qehweya yekane ne minasib in!
Dema ku pêdivî ye ku di demek kurt de qehwe bi konsantrasyona bilind were bidestxistin, hûrkerek kêrê ya dûz vebijarkek baş e. Konsantrasyona bilind dê bîhnê dewlemend bike, ji ber vê yekê karanîna kêrek dûz dê bîhnê ji kêrek konî bêtir diyar bike.
Kêrê konî yê hûrkirina fasûliyê
Ji bo kêrê konî, ew hezar pound rûn e. Ji bilî MAZZER ROBUR-a asta jorîn, piraniya hilberên din bi tiştên Îtalî û yên yekane re hevaheng in. Lêbelê, di cîhana kêrên konî de, cûdahiyek du-astî ya cidî heye, an ew hûrkerek fasûlyeya Îtalî ya asta jorîn e ku bi deh hezaran yuan e, an jî ew hilberek asta têketinê ya asta nizm e! Berhemên asta têketinê yên malê ji hêla BARATZA ENCORE ve têne temsîl kirin, û piraniya kêrên konî yên piçûk ên pola malê hem bi hilberên yekane û hem jî bi şêwaza Îtalî re hevaheng in. Lêbelê, kalîteya hilberê ji kesek bi kesek diguhere. Ji ber karîgeriya wê ya bilind û leza hûrkirina bilez, qutkerek konî ya baş mîqdarek guncan a toza nazik hildiberîne ku dikare qatkirina qehweyê bi girîngî baştir bike. Ji ber vê yekê, gelek kafeyên jorîn wê wekî hûrkera xwe ya standard hildibijêrin. Qutkerên konî ji hêla piraniya hûrkerên fasûlyeya destan ve ji ber karîgeriya wan a hûrkirina bilind têne tercîh kirin. HARIO 2TB û LIDO2 her du jî bi qutkerên konî hatine çêkirin. Di derbarê ka meriv çawa hildibijêre de, divê ez bi xwe biceribînim da ku fêm bikim! Axir, tiştê ku li gorî tama we be çêtirîn e!
Çakûçê konî makîneyek e ku dîskek kêrê konî li binî datîne û dûv re dîskek kêrê halqeya derve ji bo hûrkirinê bikar tîne. Dema ku dendikên qehweyê ji jor ve dikevin xwarê, ew ji ber zivirîna dîska kêrê konî têne kişandin xwarê, ku di encamê de çalakiya hûrkirinê çêdibe. Kêrên konî xwedî leza hûrkirinê ya bilez, hilberîna germê kêm, û yekrengî û rastbûnek kêmtir in li gorî kêrên dûz, ku di encamê de tama hilberan dewlemendtir dibe. (Her wiha gotinek heye ku dibêje yekrengiya makîneya birrîna konî çêtir e, lê di karanîna rastîn de, ez meyla wê yekê dikim ku yekrengiya makîneya birrîna dûz a heman astê ya makîneya hûrkirinê hinekî çêtir e. Ji bo bêtir agahdarî, dibe ku bi bihayê ve girêdayî be.)
Perçeyên ku bi kêrê konî têne hûrkirin piralî ne û nêzîkî şiklê granulî ne, di encamê de rêyek dirêjtir a vegirtina avê ji bo perçeyên qehweyê heye. Ji bo ku hundir bi avê re bikeve têkiliyê, demek dirêjtir digire, ji ber vê yekê madeyên çareserker ên ku ji hêla perçeyên kêrê konî ve di qonaxa destpêkê de têne berdan dê kêmtir bin, û di demek kurt de konsantrasyon dê pir zêde nebe. Di heman demê de, ji ber ku şiklê granulî ye, tewra piştî derxistina demdirêj jî, dar kêmtir avê vedigire, û îhtîmala hilberîna qirêjî û hişkbûnê kêm dike.
Toza qehweyê ya granulî ya ku ji hêla kêrê konîk ve tê hilberandin dikare dema têkiliya di navbera dar û avê de kêm bike. Her çend bêhn bi qasî kêrê dûz eşkere nebe jî, her çend dema derxistinê dirêjtir be jî, tama wê dorfirehtir û tevlihevtir dibe.
Ji bilî faktora sereke ya yekrengiyê, hêza hespê ya hûrkirinê jî girîng e. Ji ber trenda qehweya premium, dendikên qehweyê bi gelemperî bi nermî têne biraştin, ji ber vê yekê ew nisbeten hişk in. Ger hêza hespê têrê neke, ew dikarin bi hêsanî asê bibin û neyên hûrkirin. (Ji ber vê yekê em hîn jî hûrkerên elektrîkê pêşniyar dikin, ku hûrkirina wan bi destan dikare westiyayî be.)
Paqijkirina makîneya hûrkirina fasûliyê
Bala xwe bidin paqijiyê. Qehwexane her roj mîqdarek mezin qehwe çêdike, û pirsgirêka toza mayî bandorek mezin li ser kalîteya qehweyê nake. Lêbelê, heke hûn wê li malê çêkin, nemaze heke hûn di rojek an du rojan de tenê yek fîncan çêkin, toza mayî ya piştî hûrkirinê dê bandorek mezin li ser kalîteya hilberîna din bike. Dema ku hûn di heman demê de paqij dikin, bala xwe bidin zuwakirina wê di wextê xwe de. Rêbaza paqijkirinê ya hûrkirina birincê ya ku li serhêl belav dibe nayê pêşniyar kirin, ji ber ku hişkbûna bilind a birincê dikare bibe sedema xirabûn û şikestina girîng li ser dîska hûrkirinê. Ji bo hûrkerên nû hatine kirîn an jî yên ku demek dirêj nehatine bikar anîn, hûn dikarin pêşî çend dendikên qehweyê wekî amûrek paqijkirinê hûr bikin. Ger hûn wê ji bo demek dirêjtir bikar neynin, wê hingê dîska hûrkirinê vekin û paqij bikin. Ji kerema xwe bala xwe bidinê ku hin model bi hêsanî têne vekirin, hinên din ne. Ji bo hevalên ku xwedî şiyana destan a xurt in, hûn dikarin biceribînin. Bi gelemperî, ji bo karanîna malê, hûn dikarin tenê dendikên qehweyê têxin û wan hûr bikin.
Dema şandinê: 18ê Adarê, 2025