Kîsika çayê cureyekî berhema çayê ye ku çaya pelçiqandî ya bi taybetmendiyên diyarkirî wekî madeyên xav bikar tîne û li gorî hewcedariyên pakkirinê bi karanîna kaxiza fîlterê ya pakkirinê ya taybetî di kîsan de tê pak kirin. Navê wê ji çaya ku di kîsan de tê çêkirin û yek bi yek tê vexwarin hatiye girtin.
Ji bo çêkirina kîsikên çayê, pêdivî ye ku tama pelên çayê berî û piştî pakkirinê bi bingehîn yek be. Ew cureyek çayê pêvajoyî ne ku çêkirina çaya bêqusûr diguherîne çaya kîsikan, û rêbazên pakkirin û vexwarinê ji çaya bêqusûr a kevneşopî cuda ne.
Bi lezbûna leza jiyanê re, kîsikên çayê ji ber çêkirina wan a bilez, paqij û paqij, hilgirtina wan a hêsan û guncawbûna wan ji bo tevlihevkirina vexwarinan, li çaraliyê cîhanê bi lez populer bûne. Ew li Ewropa û Amerîkayê populer in.bazarênû li welatên pêşketî, wek mal, xwaringeh, qehwexane, ofîs û salonên konferansê, bûne rêbaza herî gelemperî ya pakkirin û vexwarina çayê. Heta salên 1990î, kîsikên çayê %25ê bazirganiya giştî ya çayê ya cîhanê pêk dianîn, û niha, firotina kîsikên çayê li bazara navneteweyî salane bi rêjeya %5 heta %10 zêde dibe.
Dabeşkirina Berhemên Kîsika Çayê
Kîsikên çayê dikarin li gorî fonksiyona naverokê, şeklê hundirîn ê kîsika çayê û hwd. werin dabeş kirin.
1. Li gorî naveroka fonksiyonel hatiye dabeşkirin
Li gorî fonksiyon û naverokê, kîsên çayê dikarin bibin kîsên çayê yên bi celebê çaya saf, kîsên çayê yên bi celebê tevlihev, û hwd. Kîsên çayê yên bi celebê çaya saf dikarin li gorî cûreyên cûda yên çayê yên pakêtkirî bibin wek çaya reş a bi kîsik, çaya kesk a bi kîsik û celebên din ên kîsên çayê; Kîsên çayê yên tevlihev pir caran bi tevlihevkirin û tevlihevkirina pelên çayê bi malzemeyên çayê yên tenduristî yên nebatî yên wekî krîsantem, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum û hingiv têne çêkirin.
2. Li gorî şiklê hundirê kîsika çayê dabeş bikin
Li gorî şeklê hundirîn ê kîsa çayê, sê cureyên sereke yên kîsên çayê hene: kîsa yek odeyî, kîsa du odeyî û kîsa pîramîdê.
- Kîsa hundirîn a kîsika çayê ya yek odeyî dikare bi şiklê zarf an xelekê be. Kîsa çayê ya xelekê ya cureyê kîsa çayê ya yek odeyî tenê li Keyaniya Yekbûyî û deverên din tê hilberandin; Bi gelemperî, kîsên çayê yên pola jêrîn di kîsa hundirîn a cureyê kîsa zarfê ya yek odeyî de têne pak kirin. Dema çêkirina çayê, pir caran kîsa çayê bi hêsanî naçe û pelên çayê hêdî hêdî dihelin.
- Kîsa hundirîn a kîsa çayê ya du odeyî bi şiklê "W" ye, ku wekî kîsa bi şiklê W jî tê zanîn. Ev celeb kîsa çayê wekî celebek pêşkeftî ya kîsa çayê tê hesibandin, ji ber ku di dema çêkirina çayê de ava germ dikare bikeve navbera kîsên çayê li her du aliyan. Ne tenê kîsa çayê bi hêsanî tê binavkirin, lê ava çayê jî bi nisbeten hêsan tê helandin. Niha, ew tenê ji hêla çend pargîdaniyan ve wekî Lipton li Keyaniya Yekbûyî tê hilberandin.
- Şêweyê hundirîn ê torbeyêkîsika çayê ya bi şiklê pîramîdêŞiklê pîramîdê sêgoşeyî ye, kapasîteya pakkirinê ya herî zêde 5g di her kîsikê de ye û şiyana pakkirina çayê bi şiklê çîp heye. Niha ew şêweya herî pêşketî ya pakkirina kîsikên çayê li cîhanê ye.
Teknolojiya hilberandina kîsikên çayê
1. Naverok û madeyên xav ên kîsikên çayê
Materyalên xav ên sereke ji bo naveroka kîsikên çayê çay û çaya tenduristiyê ya ji nebatan e.
Kîsikên çayê yên ji pelên çayê hatine çêkirin, cureyên herî berbelav ên kîsikên çayê ne. Niha, kîsikên çayê reş, kîsikên çayê kesk, kîsikên çayê oolong û cureyên din ên kîsikên çayê li sûkê têne firotin. Cureyên cûda yên kîsikên çayê xwedî taybetmendî û pêdiviyên kalîteyê ne, û pêdivî ye ku meriv nekeve nav wê têgihîştina xelet a ku "kalîteya kîsikên çayê û madeyên xav ne girîng e" û "divê kîsikên çayê bi toza çayê ya alîkar werin pakêt kirin". Kalîteya çaya xav ji bo kîsikên çayê bi giranî li ser bîhn, rengê şorbeyê û tama wê disekine. Çaya kesk a di kîsikan de hewceyê bîhnek bilind, teze û demdirêj e, bêyî bêhnên ne xweş ên wekî pîrbûna qalind an dûmana şewitî. Rengê şorbeyê kesk, zelal û geş e, bi tama xurt, nerm û teze. Çaya kesk a di kîsikan de niha berhema herî germ e di pêşxistina kîsikên çayê de li çaraliyê cîhanê. Çîn xwedî çavkaniyên çaya kesk ên pir, kalîteyek hêja û şert û mercên pêşkeftinê yên pir guncan e, ku divê bala têr li ser were dayîn.
Ji bo baştirkirina kalîteya kîsikên çayê, bi gelemperî pêdivî ye ku çaya xav were tevlihevkirin, tevî cûreyên çayê yên cûda, esl û rêbazên hilberînê.
2. Pêvajoykirina Materyalên Xav ên Kîsika Çayê
Ji bo taybetmendî û teknolojiya hilberandina madeyên xav ên kîsikên çayê hin pêdiviyên taybetî hene.
(1) Danasîna Materyalên Xav ên Kîsika Çayê
① Taybetmendiyên xuyangê: Çaya 16~40 kunî, bi mezinahiya laş 1.00~1.15 mm, ji bo 1.00 mm ji %2 derbas nabe û ji bo 1.15 mm ji %1 derbas nabe.
② Pêdiviyên kalîte û şêwazê: Divê tam, bîhn, rengê şorbeyê û hwd. hemî pêdiviyan bicîh bînin.
③ Naveroka şilbûnê: Naveroka şilbûna materyalên pakkirinê yên li ser makîneyê têne bikar anîn divê ji% 7 derbas nebe.
④ Qebareya sed gramî: Materyalê xav ê kîsikên çayê yên li ser makîneyê hatine pak kirin divê qebareya sed gramî di navbera 230-260mL de hebe.
(2) Pêvajoya madeya xav a kîsika çayê
Eger pakêta kîsika çayê madeyên xav ên kîsika çayê yên granulî wek çaya reş a şikestî an çaya kesk a granulî bikar bîne, madeyên xav ên guncaw dikarin li gorî taybetmendiyên pêwîst ji bo pakêta kîsika çayê berî pakkirinê werin hilbijartin û tevlihevkirin. Ji bo madeyên xav ên kîsika çayê yên negranulî, pêvajoyên wekî zuwakirin, hûrkirin, perçiqandin, hilbijartina hewayê û tevlihevkirin dikarin ji bo pêvajoya bêtir werin bikar anîn. Dûv re, rêjeya her celebê çaya xav dikare li gorî kalîte û hewcedariyên taybetmendiyên çayê were destnîşankirin, û tevlihevkirina bêtir dikare were kirin.
3. Materyalên pakkirinê ji bo kîsikên çayê
(1) Cureyên materyalên pakkirinê
Materyalên pakkirinê yên kîsikên çayê ev in: malzemeyên pakkirinê yên hundirîn (wek mînak kaxiza parzûna çayê), malzemeyên pakkirinê yên derve (wek mînakzarfê kîsika çayê ya derve), materyalê qutiya pakkirinê, û kaxezê cama plastîk ê şefaf, ku di nav wan de materyalê pakkirina hundirîn materyalê sereke yê herî girîng e. Wekî din, di tevahiya pêvajoya pakkirina kîsika çayê de, pêdivî ye ku têla pembû ji bo xeta rakirinê û kaxezê etîketê were bikar anîn. Çîmentoya polîesterê asetat ji bo xeta rakirinê û zeliqandina etîketê tê bikar anîn, û qutiyên kaxezê yên pêçayî ji bo pakkirinê têne bikar anîn.
(2) Kaxiza parzûna çayê
Kaxiza parzûna çayêdi materyalên pakkirina kîsikên çayê de madeya xav a herî girîng e, û performans û kalîteya wê rasterast bandorê li ser kalîteya kîsikên çayê yên qedandî dike.
①Cureyên kaxizê fîltera çayêDu celeb kaxizê parzûna çayê li navxweyî û navneteweyî tê bikar anîn: kaxizê parzûna çayê yê bi germî hatiye mohrkirin û kaxizê parzûna çayê yê ne-germ. Niha ya herî zêde tê bikar anîn kaxizê parzûna çayê yê bi germî hatiye mohrkirin e.
②Pêdiviyên bingehîn ji bo kaxeza fîltera çayêWekî materyalek pakkirinê ji bo kîsikên çayê, divê kaxizê fîltera çayê piştrast bike ku malzemeyên bibandor ên çayê di dema pêvajoya çêkirina çayê de zû di nav şorba çayê de belav bibin, di heman demê de rê li ber rijandina toza çayê ya di kîsê de di nav şorba çayê de bigire. Ji bo performansa wê çend şert hene:
- Hêza kişandina bilind e, ew ê di bin xebata bilez û kişandina makîneya pakkirina kîsikên çayê de neşkê.
- Pijandina germahiya bilind zirarê nade...
- Şilbûn û permeabilîteya wê baş e, piştî çêkirinê zû şil dibe, û madeyên di avê de çareser dibin di nav çayê de zû derdikevin.
- Rîşal nazik, yekreng û yekreng in, bi qalindahiya rîşalal bi gelemperî di navbera 0,0762 û 0,2286 mm de diguhere. Kaxeza parzûnê xwedî mezinahiya kunan di navbera 20 û 200 μm de ye, û tîrbûna kaxeza parzûnê û yekrengiya belavbûna kunên parzûnê baş e.
- bêhn, ne-jehrîn e, û şertên paqijiya xwarinê bicîh tîne.
- Kaxez sivik e, spî ya saf e.
Dema şandinê: 24 Hezîran-2024